کترینگ جشن فارغ‌التحصیلی؛ سه نوع جشن برای یک پایان
کترینگ جشن فارغ‌التحصیلی برای دانشگاه، مدرسه و جشن خانوادگی؛ سه نوع جشن و منوی هرکدام، پذیرایی بعد از مراسم رسمی و عکس، بودجه مشترک ورودی‌ها، جشن در فضای باز اواخر بهار، و زمان سفارش. ثبت سفارش در پارسافود.
فارغ‌التحصیلی پایانی است که شروع هم هست. سال‌ها درس، امتحان، شب‌بیداری و دوستی، به یک روز می‌رسد: کلاه‌هایی که به هوا پرتاب می‌شوند، عکس‌هایی با لباس فارغ‌التحصیلی، و خانواده‌هایی که با افتخار نگاه می‌کنند. و در بیشتر این جشن‌ها، یک پذیرایی هم هست.
ولی جشن فارغ‌التحصیلی یک شکل واحد ندارد. جشنی که دانشگاه یا انجمن دانشجویی برای کل یک ورودی برگزار می‌کند، با جشنی که یک مدرسه برای دانش‌آموزان سال آخر می‌گیرد، و با مهمانی‌ای که خانواده برای فرزندش در خانه می‌دهد، فرق دارد. این صفحه کترینگ جشن فارغ‌التحصیلی را به همین سه نوع تقسیم کرده است.
نوع اول: جشن رسمی دانشگاهی
شکل. جشنی که دانشکده، دانشگاه یا انجمن‌های دانشجویی برای یک ورودی یا چند رشته برگزار می‌کنند؛ معمولاً با مراسم رسمی (سخنرانی، اهدای مدرک یا لوح، پرتاب کلاه)، عکاسی، و بعد پذیرایی. دانشجویان معمولاً با خانواده‌هایشان می‌آیند.
پذیرایی رایج. پس از مراسم رسمی: پذیرایی ایستاده با فینگرفود و نوشیدنی، یا کیک و شیرینی و چای؛ در جشن‌های مفصل‌تر، شام یا ناهار بوفه.
چالش‌ها:
- تعداد بالا و نسبتاً نامعلوم. هر دانشجو با چند نفر از خانواده می‌آید.
- بودجه مشترک. اغلب هزینه از جمع‌آوری پول دانشجویان یا ترکیبی از بودجه دانشگاه و دانشجویان تأمین می‌شود؛ بودجه هر نفر محدود است.
- زمان‌بندی با مراسم و عکاسی. پذیرایی باید بعد از مراسم رسمی آماده باشد، ولی عکاسی‌ها گاهی طول می‌کشد.
نوع دوم: جشن پایان دوره مدرسه
شکل. جشن پایان سال برای دانش‌آموزان سال آخر دبیرستان، یا جشن پایان دبستان. در سالن مدرسه یا سالن اجاره‌ای، با حضور دانش‌آموزان، معلمان و گاهی والدین.
پذیرایی رایج. کیک بزرگ، شیرینی، آب‌میوه و نوشابه؛ فینگرفودهای محبوب نوجوانان (مینی پیتزا، مینی ساندویچ، ناگت)؛ گاهی ناهار یا شام ساده.
چالش‌ها:
- سلیقه نوجوانان. منویی که برای بزرگ‌ترها طراحی شده، ممکن است برای نوجوانان جذاب نباشد.
- بودجه. معمولاً با مشارکت والدین یا مدرسه.
- حساسیت‌های غذایی که مدرسه باید از قبل بداند.
برای غذای مدارس و رویدادهای آموزشی، کترینگ مدارس و دانشگاه را ببینید.
نوع سوم: جشن خانوادگی یا دوستانه
شکل. خانواده برای فرزندش در خانه، باغ یا رستوران جشن می‌گیرد؛ یا گروهی از دوستان هم‌دوره یک مهمانی مشترک برگزار می‌کنند.
پذیرایی رایج. مثل یک جشن تولد بزرگسالان: شام نشسته، مهمانی ایستاده، یا عصرانه؛ با کیک مخصوص (اغلب با طرح کلاه فارغ‌التحصیلی یا نام رشته و دانشگاه).
چالش‌ها. معمولاً کمتر از دو نوع دیگر؛ بیشتر شبیه یک مهمانی شخصی است. نکته‌های آن را در کترینگ جشن تولد و کترینگ مهمانی خانگی ببینید.
جدول مقایسه سه نوع
| معیار | جشن دانشگاهی | جشن مدرسه | جشن خانوادگی |
|---|---|---|---|
| تعداد | زیاد | متوسط تا زیاد | کم تا متوسط |
| تأمین هزینه | دانشجویان یا دانشگاه | والدین یا مدرسه | خانواده |
| بودجه هر نفر | محدود | محدود | آزادتر |
| پذیرایی رایج | ایستاده یا بوفه | کیک و فینگرفود | شام یا مهمانی |
| چالش اصلی | تعداد نامعلوم، زمان‌بندی با مراسم | سلیقه نوجوانان | کم |
کیک فارغ‌التحصیلی
کیک فارغ‌التحصیلی معمولاً لحظه خاص خودش را دارد: عکس جمعی دور کیک، یا برش کیک توسط نماینده ورودی. طرح‌های رایج: کلاه فارغ‌التحصیلی، طومار مدرک، نام دانشگاه یا رشته، سال فارغ‌التحصیلی. برای جمع بزرگ، کیک بزرگ یا چندطبقه، یا یک کیک تزئینی برای عکس و دسر لیوانی برای همه. جزئیات کیک را در سفارش کیک تولد (که منطق وزن و طرح در آن یکی است) ببینید.
زمان‌بندی؛ پذیرایی بعد از مراسم، نه وسط آن
در جشن‌های رسمی، رایج‌ترین مشکل این است که پذیرایی یا خیلی زود آماده است و منتظر می‌ماند، یا وقتی مهمانان بعد از مراسم بیرون می‌آیند هنوز چیده نشده. یک ترتیب عملی:
| مرحله | پذیرایی |
|---|---|
| ورود مهمانان، پیش از مراسم | آب و نوشیدنی ساده؛ شاید چای |
| مراسم رسمی | — |
| پرتاب کلاه و عکاسی جمعی | — (پذیرایی در حال آماده شدن) |
| بعد از عکاسی | پذیرایی اصلی: فینگرفود، کیک، نوشیدنی؛ یا بوفه |
| عکاسی آزاد خانواده‌ها | پذیرایی ادامه دارد |
عکاسی بعد از مراسم معمولاً طولانی‌تر از برنامه می‌شود؛ خانواده‌ها می‌خواهند با فرزندشان، با دوستانش و با استادان عکس بگیرند. پذیرایی ایستاده این را راحت تحمل می‌کند؛ شام نشسته‌ای که ساعت مشخصی دارد، نه. به همین خاطر برای جشن‌های دانشگاهی، پذیرایی ایستاده انتخاب عملی‌تری است.
یک جشن فرضی: ۱۲۰ فارغ‌التحصیل و خانواده‌هایشان
فرض کنید یک دانشکده جشنی برای ۱۲۰ فارغ‌التحصیل در محوطه دانشکده، اواخر خرداد، ساعت ۵ عصر برگزار می‌کند؛ هر نفر با حدود دو یا سه نفر از خانواده، یعنی حدود ۴۰۰ نفر. بودجه از جمع‌آوری پول دانشجویان است. یک برنامه منطقی: مراسم ساعت ۵ تا ۶ و نیم در سالن؛ بعد پرتاب کلاه و عکاسی در محوطه. پذیرایی ایستاده زیر سایه درختان از ساعت ۶ و نیم: چهار ایستگاه با آب و شربت خنک، چای؛ حدود ۲۴۰۰ عدد فینگرفود ساده در چهار نوع (مینی ساندویچ، کاناپه، مینی پیتزا، کیک برش‌خورده)؛ یک کیک بزرگ با طرح کلاه و سال فارغ‌التحصیلی برای عکس جمعی و برش توسط نماینده ورودی. شش نفر نیروی سرو و جمع‌آوری. این سناریو فرضی است؛ ولی نشان می‌دهد چطور با بودجه محدود، پذیرایی ایستاده جشن بزرگی را پوشش می‌دهد. برای فینگرفودها، فینگرفود مجلسی را ببینید.
جشن در فضای باز
بسیاری از جشن‌های فارغ‌التحصیلی در اواخر بهار و اوایل تابستان و در محوطه برگزار می‌شوند؛ هوای گرم، آفتاب عصر، و گاهی امکانات محدود. برای این جشن‌ها: سایه برای ایستگاه‌ها، نوشیدنی خنک بیشتر از چای، و پرهیز از خوراکی‌هایی که در گرما خراب می‌شوند (خامه‌ای، مایونزی). جزئیات بیشتر در کترینگ فضای باز.
بودجه مشترک؛ چطور برنامه‌ریزی کنیم؟
در جشن‌هایی که هزینه از جمع‌آوری پول دانشجویان یا والدین تأمین می‌شود، چند نکته کار را راحت‌تر می‌کند:
- یک نماینده. کسی که با کترینگ در تماس است و تصمیم نهایی را می‌گیرد؛ نه گروهی از ده نفر که هرکدام نظری دارند.
- بودجه کل، نه بودجه هر نفر. وقتی تعداد مهمانان (خانواده‌ها) نامعلوم است، بهتر است با بودجه کل شروع کنیم و ببینیم برای چند نفر چه پذیرایی‌ای شدنی است.
- اولویت‌بندی. کیک و نوشیدنی معمولاً ضروری‌ترین‌اند؛ بعد فینگرفود؛ بعد تنوع بیشتر.
- مهلت جمع‌آوری پول. پیش از قطعی کردن سفارش، مطمئن شوید بودجه جمع شده؛ تغییر منو در روزهای آخر سخت‌تر است.
منوی جشن مدرسه؛ برای نوجوانان
در جشن پایان دوره دبیرستان، منو باید برای نوجوانان جذاب باشد، نه فقط برای معلمان و والدین. پیشنهادهای رایج:
| بخش | پیشنهاد |
|---|---|
| غذای اصلی یا فینگرفود | مینی پیتزا، مینی برگر، ناگت، مینی ساندویچ |
| کنار | سیب‌زمینی، سالاد ساده |
| نوشیدنی | نوشابه، آب‌میوه، آب |
| دسر | کیک بزرگ با طرح سال یا نام کلاس، ژله یا دسر لیوانی |
| برای معلمان و والدین | چای و قهوه، شیرینی |
اشتباه‌های رایج
شام نشسته با برنامه رسمی طولانی. غذا سرد می‌شود تا مراسم تمام شود.
تخمین کم تعداد خانواده‌ها. هر فارغ‌التحصیل معمولاً بیش از یک نفر همراه دارد.
کیک کوچک برای عکس بزرگ. کیک فارغ‌التحصیلی در عکس جمعی دیده می‌شود؛ اندازه‌اش را با تعداد افراد در عکس هماهنگ کنید.
فراموش کردن مجوز ورود به محوطه.
جشن دوستانه هم‌دوره‌ای‌ها
گاهی گروهی از دوستان هم‌دوره، جدا از جشن رسمی، یک مهمانی مشترک برای خودشان می‌گیرند؛ در باغ، ویلا یا خانه یکی از آن‌ها. این جشن‌ها معمولاً آزادتر و جوان‌ترند: مهمانی ایستاده، موسیقی، و منویی که بیشتر به سلیقه جوان‌ها نزدیک است (پیتزا، برگر، پاستا، فینگرفود). هزینه بین دوستان تقسیم می‌شود و یک نفر هماهنگ‌کننده کافی است. برای غذاهای فرنگی محبوب این جمع‌ها، سفارش غذای فرنگی را ببینید.
سؤالات متداول
برای جشن فارغ‌التحصیلی چند صد نفره هم خدمات دارید؟
بله؛ برای جشن‌های بزرگ دانشگاهی، پذیرایی ایستاده یا بوفه با نیروی سرو قابل هماهنگی است. تعداد تقریبی و بودجه را بگویید.
بودجه ما از جمع‌آوری پول دانشجویان است و محدود است؛ چه پیشنهادی دارید؟
پذیرایی ایستاده با چند نوع فینگرفود و کیک، معمولاً اقتصادی‌تر از شام بوفه است و برای جشن‌های دانشجویی حال‌وهوای مناسب‌تری هم دارد.
جشن را در محوطه دانشگاه برگزار می‌کنیم؛ مشکلی نیست؟
نه؛ فقط مجوز ورود تیم و ماشین به محوطه، و امکانات محل (برق، سایه، میز) را از قبل هماهنگ کنید.
چقدر زودتر سفارش بدهیم؟
برای جشن‌های بزرگ دانشگاهی، دو تا چند هفته زودتر؛ مخصوصاً اگر هم‌زمان با فصل جشن‌های فارغ‌التحصیلی (اواخر بهار و تابستان) است. برای جشن خانوادگی، یک هفته زودتر معمولاً کافی است.
هزینه پذیرایی جشن فارغ‌التحصیلی چطور محاسبه می‌شود؟
بر اساس تعداد، نوع پذیرایی (ایستاده، بوفه یا شام)، کیک و نیروی سرو. پذیرایی ایستاده معمولاً اقتصادی‌ترین گزینه برای جمع‌های بزرگ است. برای نرخ کلی، قیمت غذای مجلسی را ببینید.
برای مهمانان گیاه‌خوار گزینه دارید؟
بله؛ در پذیرایی ایستاده، چند نوع فینگرفود گیاهی با برچسب جدا کنار بقیه چیده می‌شود.
برای جشن فارغ‌التحصیلی، پذیرایی را قبل از مراسم بگذاریم یا بعد؟
معمولاً بهتر است پذیرایی اصلی بعد از مراسم رسمی و عکاسی جمعی باشد. اگر پیش از مراسم پذیرایی سنگین باشد، شرکت‌کنندگان سیر و خسته به مراسم می‌روند و بخشی از غذا هم بی‌مصرف می‌ماند. پیش از مراسم فقط آب و نوشیدنی ساده کافی است. بعد از مراسم، وقتی خانواده‌ها عکس می‌گیرند و با هم صحبت می‌کنند، پذیرایی ایستاده بهترین زمان را دارد.
قدم بعد
نوع جشن، تعداد تقریبی، محل، تاریخ و ساعت، و بودجه را بفرستید تا پیشنهاد بگیرید.
ثبت سفارش و مشاوره
نظرات (۰)
نظر یا تجربه‌تان را با خواننده‌های مجله به‌اشتراک بگذارید.
هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید.